Vom Maiskorn zum Popcorn
Kino und Popcorn gehören zusammen wie Bonnie und Clyde oder Bud Spencer und Terence Hill. Wer das Kino-Feeling auch zuhause vor dem Fernseher erleben will, kann frisches Popcorn mit einer Popcornmaschine zubereiten. Einige Maschinen bringen den Popcornmais mit Hei?luft zum Poppen, andere arbeiten mit der klassischen Heizkesselmethode.
Hei?luft, Heizkessel oder Topf welches Gerät passt zu mir
Spezieller Popcornmais oder Puffmais hat eine harte Schale, aber einen weichen Kern, der zu etwa 10Prozent aus Wasser besteht. Wird der Mais nun auf170 bis 200C erhitzt, verflüchtigt sich das Wasser zu Wasserdampf, der wegen seines grö?eren Volumens dafür sorgt, dass das Korn explodiert. Das Ergebnis Popcorn. Der Puffmais ist sehr ergiebig, etwa eine Handvoll ergibt eine gro?e Schüssel Popcorn. Zusammen mit etwas Butter und Zucker oder Salz ist es eine köstliche Knabberei. Man kann Popcorn zwar auch einfach in einer Pfanne (mit Deckel) zubereiten, doch dabei ist Vorsicht geboten Bei zu hohen Temperaturen kann der gepuffte Mais leicht anbrennen.
Eine Auswahl bekannter Hersteller von Popcornmaschinen
Wer kleine Mengen Popcorn innerhalb weniger Minuten zubereiten will, kann sich bei den Hei?luft-Popcornmaschinen umsehen. Sie bringen die harten Maiskörner mithilfe von hei?er Luft zum Explodieren, das frische Popcorn wird durch eine ?ffnung ausgeworfen. Da bei der Zubereitung weder Fett noch Zucker oder Salz verwendet werden dürfen, schmeckt das Popcorn aus den Hei?luftgeräten pur zunächst etwas fade. Wer diese kalorienarme Variante nicht mag, kann das Popcorn noch mit Zucker, Salz oder geschmolzener Butter aufpeppen. Einige Geräte verfügen auch über eine Vorrichtung im Deckel, mit der Butter durch Hei?luft geschmolzen wird. Zu den Vorteilen von Hei?luft-Popcornmaschinen zählen der günstige Preis sowie die schmale und kompakte Bauform. Nachteilig sind die begrenzte Kapazität bei der Zubereitung und der zunächst etwas langweilige Geschmack des Popcorns. Bei -Nutzern ist beispielsweise der Popcorn-AutomatPC3751 von Severin beliebt.
Fazit
Will man gro?e Mengen Popcorn herstellen, ohne viel Zeit darauf zu verwenden, sind grö?ere Geräte empfehlenswert, die mit der klassischen Heizkesselmethode oder mit einer Heizplatte arbeiten. Hier wird der Mais zusammen mit Fett und Salz oder Zucker zubereitet. Ein Rührwerk sorgt dafür, dass alle Zutaten gut vermischt werden, sodass am Ende köstliches Popcorn entsteht. Das fertige Popcorn wird auch nicht ausgeworfen, wie das bei den Hei?luftgeräten der Fall ist, sondern kann über eine Klappe entnommen werden. So geht garantiert nichts daneben. Vom Design her sind viele Modelle im Retro-Stil gehalten. Ein kleiner Nachteil dieser Geräte ist, dass sie relativ viel Platz in Anspruch nehmen. Bei -Usern kommt zum Beispiel der PopcornmakerFC170 von Simeo gut an, mit dem das Popcorn mit oder ohne Fett zubereitet werden kann.