1. Mit dem richtigen Grillzubehör in die Saison
Bevor die Grillsaison mit einem Gasgrill eröffnet wird, solltest Du einiges beachten. Der Gasschlauch muss, wenn er längere Zeit nicht verwendet wurde, auf Dichtigkeit geprüft werden. Sollte er poröse oder brüchige Stellen haben, kannst Du für wenig Geld einen Ersatzschlauch kaufen. Die meisten Gasgeräte haben einen 1/4-Zoll-Anschluss.
2. Frische Burger und knusprige Pizza vom Grill
Der Druckminderer sollte ebenfalls darauf überprüft werden, ob er noch Gas führt. Ist das nicht der Fall, kannst Du erst einmal leicht mit einem Holzstück auf den Regler klopfen, um festgesetzte Bauteile zu lösen. Sollte das nicht funktionieren, lässt sich auch dafür recht günstig Ersatz besorgen.
3. Intensives Aroma erzeugen
Burger-Gourmets kommen mit einer Burgerpresse auf ihre Kosten. Damit kannst Du aus Hackfleisch runde Pattys formen. Wer nicht nur Burger, Steaks und Würstchen zubereiten will, sondern auch mal eine knusprige Pizza, wählt einen Grill-Pizzastein. Diesen Pizzastein legst Du auf den Grillrost, und zwar mittig direkt über die hei?e Glut. So zirkuliert die Luft am äu?eren Rand gut. Vorher brauchst Du nur den Pizzateig kneten und nach Belieben mit Salami, Käse, frischem Gemüse oder anderen Zutaten belegen.
4. Weitere nützliche Grillutensilien für die Zubereitung
Liegt die Pizza dann auf dem Stein, solltest Du den Grill mit einem Deckel verschlie?en. Ein Kugelgrill ist für den Einsatz eines Pizzasteins besonders gut geeignet, da er bereits mit einem passenden Deckel ausgestattet ist. So wird die Temperatur konstant gehalten und die Pizza gleichmä?ig gar. Pizza sollte bei sehr hohen Temperaturen gebacken werdenbei 350C wird sie in etwa 34Minuten knusprig. Das Angebot an anderen Grilleinsätzen wie Back- und Muffinformen oder Räucher-Einsätzen für Fisch ist ebenfalls gro?.