Verschiedene Portionierer für den eiskalten Genuss
Speiseeis ist vor allem im Sommer beliebt und sorgt bei hohen Temperaturen für eine leckere Erfrischung. Du kannst die kühle Köstlichkeit entweder in gro?en Packungen im Supermarkt kaufen oder zuhause selbst machen. Um das Eis zu appetitlichen Kugeln zu formen, verwendet man am besten einen Eisportionierer. Für einen normalen Esslöffel ist das Eis meist viel zu hart. Au?erdem gelingen mit einem Löffel keine gleichmä?ig geformten Kugeln wie in der Eisdiele. Damit das Eis noch besser schmeckt, kann man sich auch für zuhause ein paar Waffeln in spitzer Tütenform besorgen. Darüber werden sich vor allem Kinder freuen. Eisportionierer sind sehr praktisch, und es gibt sie schon zu günstigen Preisen. Viele Modelle eignen sich auch zum Portionieren von Reis oder zum Servieren von Desserts. Was die kleinen Küchenutensilien noch alles können, welche Materialien bei der Produktion verwendet werden und welche Hersteller gefragt sind, steht in diesem Ratgebertext.
Formen Kugeln, Zylinder oder Herzchen
Auf dem Markt werden unterschiedliche Typen von Eisportionierern angeboten. Generell unterscheidet man zwischen Dessertportionierern, Eiskellen und Eiskugelbereitern. Mit einem Dessertportionierer kann man nicht nur Eiskugeln formen, sondern auch andere Sü?speisen wie Mousse au Chocolat, Pudding oder Cr?me Caramel ansprechend servieren und anrichten. In der Regel haben diese kleinen Küchenhelfer eine halbkugelförmige Ausbuchtung und einen Zangen- oder Federgriff, der darin eine schmale Schaufel bewegt, die das Eis wieder vom Gerät ablöst, sodass eine runde Kugel ausgegeben wird. Das ist günstig, weil Speiseeis an Metall leicht festfriert und auch an anderen Materialien schnell hängen bleiben kann. Praktisch ist dieser Mechanismus vor allem, wenn man rasch viele Kugeln auf einmal formen möchte.
Diese Produkte sind besonders gefragt
Eiskugelbereiter haben meist ebenfalls eine solche Auswurfmechanik, im Gegensatz zu einfachen Eiskellen. Diese sind für den gelegentlichen Gebrauch aber ebenfalls ausreichend und au?erdem sehr einfach zu reinigen. Sollten sich die Eiskugeln nur schwer aus der Kelle lösen, kann man diese zwischendurch kurz in kaltes Wasser tauchen. Für alle Modelle ist ein Kunststoffgriff praktisch, da man dadurch keine kalten Finger bekommt. Mit einer ?se am oder einem kleinen Loch im Griff kann man die Eisportionierer in der Küche an einem Haken aufhängen.
Eine Auswahl bekannter Hersteller von Eisportionierern
Bei der Wahl eines Eisportionierers spielt die Form der Kugeln eine entscheidende Rolle. Es gibt Modelle, die kugelrunde oder ovale Eiskugeln produzieren. Daneben sind einige Portionierer erhältlich, mit denen man ausgefallene Formen wie Herzen und Würfel herstellen kann, beispielsweise aus dem Hause Stöckel. Das Unternehmen hat Erfahrung Firmengründer und Mechanikermeister Carl Stöckel baute bereits in den1920er Jahren in der Nähe von Berlin die ersten Eisportionierer. Der Eiscremeportionierer ScoopStack von Cuisipro dagegen stellt zylinderförmige Eisportionen her und wird in den Farben Wei?, Rosa, Pink und Grün angeboten.