Vega+ Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo 2017 - 75cl

Als sich Felipe Gutiérrez de la Vega und seine Frau Pilar in einem alten Landhaus in Jávea (Alicante) niederließen um die alten familieneigenen Weinberge wiederzubeleben hatten sie das große Glück von Onkel Raimundo einem waschechten Weinbauern der zu jener Zeit das Anwesen leitete lernen zu können. Ein Wissen das Gutiérrez de la Vega im Laufe der Zeit vertiefte indem er sich auf einheimische Rebsorten spezialisierte und das Weingut zum führenden Vertreter des trockenen Moscatels und der natursüßen Weine der Region machte. Tatsächlich war Felipe Gutiérrez de la Vega der Erste der den Moscatel trocken ausbaute und das Potenzial des süßen Moscatels für die Herstellung hochwertiger Weine erkannte. Eine Revolution die ihn zum großen Meister des Süßweins gemacht hat. Ein Beweis für die meisterhafte Beherrschung der Moscatel-Traube ist Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo ein weißer Wein als Hommage an seinen großen Mentor gewonnen aus Trauben die in einem kleinen Bergdorf namens Parcent (Alicante) 250 Meter über dem Meeresspiegel gedeihen. Die 40 Jahre alten Rebstöcke die auf eisenhaltigen Tonböden mit Geröll gepflanzt sind werden in voller Reife also zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Anschließend fermentieren die Trauben im Weingut eine Woche lang mit den Schalen und einheimischen Hefen in amerikanischen Eichenfässern und wenn sich der Flor bildet reift der Wein 18 Monate lang biologisch. So ist Gutiérrez de la Vega Tío Raimundo nicht nur der Höhepunkt jahrzehntelanger Leidenschaft und Hingabe an die edle Kunst der Weinherstellung sondern auch eine Hommage an die Innovation die das Weingut zu einem leuchtenden Leuchtturm im Universum der mediterranen Weine gemacht hat.