Marqués de Riscal Txakoli 2020 - 75cl

Marqués de Riscal ist vor allem dafür bekannt dass es derzeit eines der repräsentativsten Weingüter der D.O.Ca. Rioja ist. Das 1858 gegründete Unternehmen zeichnet sich seit seinen Anfängen als Vorreiter mutiger Entscheidungen in Bezug auf Neuerungen im Bordeaux aus. Sie waren nicht nur Pioniere in der Verwendung von 225-Liter-Holzfässern konischer Holzbehälter oder Flaschen in horizontaler Lage sondern auch die ersten die in Rueda auf Weißweine setzten. Nun wagen sie sich erneut vor und versuchen es mit einer neuen Ursprungsbezeichnung in ihrem Projekt der D.O. Getariako Txakolina. Der M arqués de Riscal Txakoli stammt aus einem herrlichen Grundstück im Tal von Oñati in der Provinz Guipúzcoa (Baskenland). Hergestellt aus der einheimischen Sorte Hondarribi Zuri deren Reben in 250 m Höhe und 60 km vom Meer entfernt auf Kalksteinböden gepflanzt wurden. In der Weinkellerei werden die Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach gärt der Wein sechs Monate lang mit seiner Feinhefe in Edelstahltanks. Schließlich wird er ohne Schönung oder Stabilisierung vor der Abfüllung gefiltert. Marqués de Riscal Txakoli ist der erste typisch baskische Weißwein von Marqués de Riscal. Ein moderner Txakoli mit einer großartigen aromatischen Einzigartigkeit und einem erfrischenden salzigen Charakter.