Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic 2022 - 75cl

Der Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic ist ein Rueda Wein und wurde von der Bodega Marqués de Riscal hergestellt. Dieser Weinhersteller typisch für La Rioja hat es geschafft eine Referenz zur Herstellungsbezeichnung zu knüpfen dank der sorgfältigen Herstellung der Weine und ihrer großartigen Qualität. Das Weingut verfügt über 225 Hektar (seit 2018 bio-zertifiziert) mit über 15 Jahre alten Rebstöcken auf steinigen Böden mit sehr wenig organischer Substanz. Die Reben werden durch das starke kontinentale Klima mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 13°C beeinflusst. Wie bei der Weinlese 2014 erhielten die Trauben 320 Liter Regen pro Quadratmeter. Bezüglich der Herstellung ist dieser Wein aus der Traubensorte Verdejo hergestellt worden und erhält eine langsame Ernte um das trockene Wetter und den Verzicht auf Regen auszunutzen und eine langsame Reifung der Trauben zu begünstigen. Sobald die Trauben entstielt und eingefroren wurden werden sie in der Kälte mazeriert mit dem Ziel die größtmögliche Menge an Aromen aus den Trauben und Ihrer Schale zu extrahieren. Anschließend werden sie langsam für 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 13 bis 15°C gegärt. Zum Schluss reift der Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic und wird zwischen Januar und März in Flaschen abgefüllt.